Cuando la gente nos pide sugerencias para cenar en Ámsterdam normalmente no he recomendado lugares de hamburguesas. The Butcher es una de las excepciones, especialmente su local de Albert Cuypstraat 129.
Luego está el pequeño puesto de avanzada de 9 Little Streets de Ámsterdam, que ofrece otra cocina abierta y terraza esta vez en el transitado centro de la ciudad.
Y finalmente The Butcher Social Club, el más ambicioso de todos. Basado en el lado norte del río Ij, este es un destino de 24 horas que ofrece, en sus palabras, “excelente comida, música nueva, creatividad vanguardista, estilo de vida metropolitano y diseño urbano”. Con sede en la torre A’DAM y el hotel Sir Adam.
El carnicero
Obviamente aquí el producto estrella es la calidad de la carne, de lo mejor de Amsterdam. Se trata de una cadena, que también tiene locales en Berlín e Ibiza
La comida es de un nivel excelente y muy superior a la media, con ingredientes y productos de calidad muy buena, sumado esto a la buena atención de los trabajadores del local, se hace una comida muy agradable.
El ambiente en el restaurante es bueno, música de fondo. El local es muy cómodo, muy bien decorado y con una temática carnicera muy bien conseguida
La experiencia
Local sencillo y pequeño, ves cocinar de principio a fin. Variedad muy buena. La carne sabrosa y en su punto perfecto. El pan era tipo brioche. El acompañamiento es con papas fritas, que creo son congeladas, pero no se nota. Igual lo importante aquí es la hamburguesa y especialmente en este local, el sabor y calidad de la carne.
INFO
- Albert Cuypstraat 129, 1072 CS Amsterdam, Países Bajos
- WEB
- +31 20 470 7875
- 4.3 en google
- precios $$